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Bratkartoffeln mit Paprika und Käse
 500 g Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, je 1 rote und grüne Paprikaschote, 8 EL Olivenöl
je½ TL Oregano und Basillkum, 3-4 Nadeln Rosmarin, 1/2 TL Salz
etwas weißer Pfeffer, 250 g gekochter Schinken, 200 g grob geraspelter Butterkäse, Emmentaler....
Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Kartoffeln und die Zwiebeln würfeln und in einer großen Pfanne in Olivenöl anbräunen.
Den Mais untermischen. Die Gewürze zwischen den Fingern zerreiben und mit Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Den Käse darüber streuen.
Einen Deckel auf die Pfanne legen und so lange auf der Herdplatte belassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nach Belieben vor dem Servieren durchmischen.
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